Gastronomia en Lisboa | Cocina tradicional Lisboa



	*Gastronomía en Lisboa* Peixinhos da horta Otro de los platos tradicionales de la cocina lusa consistente en unas judías verdes con un ligero hervor, rebozadas en tempura y huevo y fritas en aceite de oliva. Bife a Café Es un filete refrito con mantequilla y condimentado con mostaza, ajo, pimienta, fécula de patata y limón que suele ir acompañado de patatas. Caldeirada de bacalhau Otro de los platos típicos de la cocina portuguesa elaborado como elemento principal con el bacalao. Su elaboración es similar al marmitaco solo que sustituyendo el atún por el bacalao. Bacalhau con presunto Una combinación un tanto extraña pero deliciosa de bacalao con jamón que suele presentarse en forma de pequeños bocadillos. Pataniscas de Bacalao Se trata de un buñuelo de bacalao frito muy típico en los restaurantes de Lisboa. El bacalao es el pescado tradicional de la cocina portuguesa. Sardinas a la barbacoa Muy habitual de encontrar en los restaurantes y algunos puestos callejeros donde las preparan de forma magistral a fuego lento y con un chorrito de limón por encima, sencillamente deliciosas. Pastel de Nata Postre tradicional de la cocina lusa que se elabora con nata, huevos, azúcar, harina y ralladura de limón. En ocasiones puede que lo veamos como Pastel de Belém aunque en realidad es el mismo postre. Arroz doce Similar por no decir igual al arroz con leche tradicional de España. Se elabora con leche, arroz, azúcar, canela y leche condensada.

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